Beringela gratinada com tomate e queijo Mozzarella

A beringela gratinada com tomate e queijo Mozzarella é um prato delicioso e fácil de preparar que combina o sabor suave da beringela com o queijo derretido da Mozzarella.

Aqui nesta receita, as fatias de beringela e tomate são assadas no forno com um tempero saboroso. Em seguida, cobertas com Mozzarella cortada e assadas novamente até ficarem douradas e borbulhantes.

Beringela gratinada com tomate e queijo Mozzarella

Ingredientes:

  • 1 beringela inteira
  • 2 ou 3 tomates (depende do tamanho da beringela)
  • 3,5 ml de azeite
  • Sal, pimenta, páprica doce q.b.
  • Alho em pó de preferência
  • Orégãos secos
  • 2 Mozzarellas
  • Salsa picada

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, lave a beringela e os tomates e seque-os, depois corte ambos em rodelas, e reserve. Disponha as rodelas da beringela numa assadeira.

Em seguida, prepare o molho, ou seja junte todos os temperos numa taça e a salsa picada e misture. Entretanto espalhe sobre as beringelas. Asse a 180°C por 15 a 17 minutos.

Em seguida, cubra as beringelas com a Mozzarella e asse por mais 12 a 15 minutos. Essa deliciosa combinação de ingredientes resulta em uma refeição simples, mas muito saborosa.

É uma opção perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante. Você pode servir a beringela com Mozzarella como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes ou aves grelhadas.

Mas também como uma entrada servida com broa de milho é uma excelente combinação entre estes dois condimentos.

Experimente essa receita e encante-se com a textura cremosa do queijo sobre a Mozzarella. Certamente será um sucesso na sua mesa e deixará todos com água na boca.

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