Esta tarte de amêndoas é fácil de preparar e ideal para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho após uma refeição.
Com ingredientes simples e um passo a passo claro, você certamente obterá uma Tarte de Amêndoa com um aspeto irresistível e um sabor que deixará todos pedindo por mais.
Tarte de amêndoas
Ingredientes para a base:
- 200g de farinha de amêndoa
- 200g de açúcar mascavo
- 150g de manteiga
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- Fermento em pó: 1 colher de chá
- Para untar a tarteira, manteiga
Cobertura:
- 150g de açúcar mascavo
- 150g de manteiga
- 125g de amêndoas laminadas
- 5 colheres de sopa de leite de amêndoa
Preparação:
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma tarteira de louça ou pirex com manteiga. Derreta a manteiga em um recipiente adequado.
Bata o açúcar juntamente com os ovos numa tigela obter uma mistura homogênea. Entretanto, adicione a manteiga derretida, a farinha de amêndoa e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar.
Continue a bater até todos os ingredientes estarem bem incorporados. Despeje a massa na tarteita e coloque em forno já pré-aquecido 15 a 20 minutos ou até que a base fique levemente dourada e cozida.
Enquanto a base assa, prepare a cobertura:
Em um tachinho, coloque o açúcar mascavo e a manteiga e leve ao lume brando, mexendo constantemente até a manteiga derreter completamente.
Por fim, adicione as amêndoas laminadas e o leite de amêndoa à mistura de açúcar e manteiga derretida, mexendo sem parar.
Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos até obter uma textura suave e cremosa. Retire a tarte do forno quando a base estiver quase cozida e despeje a cobertura sobre a mesma.
Leve novamente ao forno e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que a cobertura fique dourada e crocante. Retire a tarte de amêndoa do forno e deixe-a arrefecer antes de servir.