O bolo gelado de travessa é a opção perfeita para encantar a todos. Com uma massa fofinha e molhadinha, recheio de brigadeiro branco e morangos frescos.
Além disso, é uma receita fácil de preparar e ideal para ser feita com antecedência, permitindo que você aproveite ao máximo a companhia da sua família.
Bolo gelado de travessa
Massa:
- Ovos: 3 unidades
- Óleo: 1/2 chávena
- Leite: 1 chávena
- Açúcar: 1 chávena (você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto)
- Farinha de trigo: 2 chávenas
- Fermento em pó: 1 colher de café
Preparação:
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a temperatura média. Em seguida, num liquidificador, comece por bater os ovos, junto com o óleo, leite e também o açúcar até ficar cremoso.
Entretanto, junte-lhe a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar completamente.
Por último, adicione-lhe o fermento em pó envolvendo delicadamente. Unte uma forma retangular de aproximadamente 22×32 cm com margarina.
Verta a massa numa forma já preparada e coloque no forno pré-aquecido mais ou menos durante 40 minutos.
Brigadeiro Branco
- Leite condensado: 1 lata
- Creme de leite: 2 pacotes
- Margarina: 1 colher de sopa
- Leite em pó: 3 colheres de sopa
Preparação:
Em primeiro lugar, numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite em pó. E seguida, leve a lume médio, deve mexer sempre, até ao momento que o brigadeiro solte do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa.
Montagem:
Após o bolo estar completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente, removendo as bordas laterais. Numa travessa verta uma parte da massa do bolo.
Molhe a massa a gosto com uma mistura de água e leite condensado (ou apenas leite), tomando cuidado para não deixar muito doce.
Coloque morangos partidos ao meio ao redor da travessa, criando uma decoração encantadora. Espalhe o recheio de brigadeiro branco sobre a massa do bolo e adicione morangos picados por cima.
Cubra com a outra parte da massa e regue novamente com a mistura de água e também de leite condensado. Verta toda a cobertura de brigadeiro em cima do bolo e alise para ficar uniforme.
Decore a superfície com morangos inteiros, deixando-a ainda mais bonita. Leve ao frigorifico no mínimo 3 horas para o bolo gelado de travessa fique bem firme e os sabores se misturem.
Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrível com a sua família. Certamente, todos vão adorar cada pedaço desse bolo delicioso e refrescante. Bom apetite!