As Asas de Frango com Abacaxi são uma combinação deliciosa de sabores tropicais que trazem um toque de frescura e doçura ao prato. O sumo de abacaxi, o molho de soja e o gengibre criam uma marinada irresistível, enquanto o glacé de abacaxi que se forma durante o assado adiciona um brilho e sabor únicos.
Este prato é perfeito para quem procura uma refeição simples, mas cheia de sabor, ideal para jantares descontraídos, festas ou até mesmo para um toque especial em qualquer ocasião.
Asas de Frango com Abacaxi
Ingredientes:
- Asas de frango cortadas: 900g
- Sumo de abacaxi: 1/2 chávena
- Molho de soja: 1/4 chávena
- Açúcar mascavado: 1/4 chávena
- Óleo vegetal: 2 colheres de sopa
- 2 dentes de alho picados
- Gengibre ralado: 1 colher de sopa
- Óleo de sésamo: 1 colher de chá
- Sal e pimenta a gosto
- Rodelas de abacaxi: 1/4 chávena
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200°C. Numa taça grande, misture o sumo de abacaxi, o molho de soja, o açúcar mascavado, o alho, o gengibre e o óleo de sésamo.
Adicione as asas de frango à mistura e deixe tomar do sabor cerca de, 2 horas, mas o ideal seria de um dia para o outro, para absorver os sabores.
Forre um tabuleiro com papel de alumínio e unte levemente com óleo vegetal. Retire as asas da marinada, deixando o excesso escorrer, e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno por 30-35 minutos, até que estejam bem cozidas.
Enquanto as asas assam, prepare o glacé de abacaxi: numa caçarola, combine 1/2 chávena de sumo de abacaxi, 1/4 chávena de mel e 2 colheres de sopa de molho de soja.
Leve ao lume médio até ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar por 5-7 minutos, até engrossar. Após 30 minutos no forno, pincele as asas com o glacé de abacaxi e devolva ao forno por mais 5-10 minutos, até ficarem douradas e brilhantes.
Por fim, retire do forno, decore com fatias de abacaxi e sirva de imediato. Estas asas de frango são uma explosão de sabores tropicais, perfeitas para impressionar os seus convidados ou para um jantar especial em família.