A beringela gratinada com tomate e queijo Mozzarella é um prato delicioso e fácil de preparar que combina o sabor suave da beringela com o queijo derretido da Mozzarella.
Aqui nesta receita, as fatias de beringela e tomate são assadas no forno com um tempero saboroso. Em seguida, cobertas com Mozzarella cortada e assadas novamente até ficarem douradas e borbulhantes.
Beringela gratinada com tomate e queijo Mozzarella
Ingredientes:
- 1 beringela inteira
- 2 ou 3 tomates (depende do tamanho da beringela)
- 3,5 ml de azeite
- Sal, pimenta, páprica doce q.b.
- Alho em pó de preferência
- Orégãos secos
- 2 Mozzarellas
- Salsa picada
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, lave a beringela e os tomates e seque-os, depois corte ambos em rodelas, e reserve. Disponha as rodelas da beringela numa assadeira.
Em seguida, prepare o molho, ou seja junte todos os temperos numa taça e a salsa picada e misture. Entretanto espalhe sobre as beringelas. Asse a 180°C por 15 a 17 minutos.
Em seguida, cubra as beringelas com a Mozzarella e asse por mais 12 a 15 minutos. Essa deliciosa combinação de ingredientes resulta em uma refeição simples, mas muito saborosa.
É uma opção perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante. Você pode servir a beringela com Mozzarella como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes ou aves grelhadas.
Mas também como uma entrada servida com broa de milho é uma excelente combinação entre estes dois condimentos.
Experimente essa receita e encante-se com a textura cremosa do queijo sobre a Mozzarella. Certamente será um sucesso na sua mesa e deixará todos com água na boca.