Este bolo de abacaxi e nozes é, sem dúvida, um bolo rico e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. De facto, a doçura e suculência do abacaxi combinam harmoniosamente com o sabor crocante das nozes, criando assim uma textura única e um equilíbrio de sabores verdadeiramente irresistível.
Além disso, é ideal para servir em festas ou, por outro lado, para acompanhar um simples chá da tarde. Seja como for, este bolo encanta pelo aroma tropical e pela suavidade que se derrete na boca, deixando sempre vontade de repetir.
Bolo de Abacaxi e Nozes
Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávena de sumo de abacaxi
- 2 chávenas de farinha de trigo
- Fermento em pó uma colher
- 1/2 chávena de nozes picadas
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 chávena de leite
- 1/2 chávena de abacaxi picado
- Amido de milho 1 colher de sopa
- 1/4 chávena de nozes trituradas
Para a cobertura (opcional):
- 1/2 chávena de chantilly
- Nozes descascadas e inteiras e também pedaços de abacaxi para a decoração
Modo de Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno á temperatura de 180°C. Entretanto unte a forma de largura média com manteiga, polvilhando em seguida com farinha.
Á parte, comece por bater os ovos junto com o açúcar até que a massa fique um creme esbranquiçado. A seguir, adicione o óleo e o sumo de abacaxi e mexa bem.
Entretanto, peneire a farinha junto com o fermento e junte-o ao creme, mexendo cuidadosamente. Depois disso, acrescente as nozes picadas e envolva bem.
Em seguida, coloque a massa cremosa na forma untada e leve a assar no forno mais ou menos de 35 a 40 minutos, verifique com um palito se o bolo cozeu no centro. Assim que estiver pronto, deixe o bolo arrefecer completamente.
Enquanto isso, prepare o creme: leve ao lume todos os ingredientes do creme, menos as nozes trituradas, mexendo sempre até o creme engrossar. Logo após, retire do lume e adicione as nozes trituradas, misturando bem.
Em seguida, corte o bolo pelo meio e coloque o recheio. Se preferir, cubra com chantilly e finalize com nozes inteiras e pedaços de abacaxi para decorar.
Em conclusão, este bolo é uma excelente escolha para quem procura uma sobremesa que combine suavidade e crocância, que agrada a todos. Por conseguinte, é sempre uma aposta segura para surpreender os convidados.