Bolo de Brigadeiro Molhadinho

O bolo de brigadeiro é uma deliciosa interpretação do clássico brasileiro, combinando a maciez do bolo assim como indulgência do brigadeiro, criando uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate.

Cada camada desse bolo é uma celebração de sabores, onde a doçura do brigadeiro se encontra com a leveza da massa, resultando em uma experiência única e reconfortante.

Bolo de Brigadeiro

Ingredientes:

5 ovos. 1 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara chá de leite.
2 xícara(chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.
1 colher (sopa) fermento em pó.

Preparação do bolo brigadeiro :

Entretanto bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.

Em seguida incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

Entretanto verta em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos, deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado.
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.
5 colheres (sopa) de achocolatado Nescau.
1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó.

Preparação:

Entretanto, leve o leite condensado, a manteiga, o Nescau e o cacau em pó ao fogo, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime no fundo da panela.

Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 6 minutos ou até que atinja uma textura de creme consistente e bem encorpada.

Com o bolo já montado, umedeça metade da massa com a mistura de leite e Nescau para garantir que ela fique bem macia e saborosa. Em seguida, espalhe metade do creme de chocolate sobre essa parte do bolo, cobrindo uniformemente.

Coloque a outra metade do bolo por cima, umedeça novamente com a calda de Nescau e cubra com o restante do creme, alisando bem para uma cobertura uniforme.

Finalize decorando com uma generosa quantidade de granulado e adicione alguns brigadeiros prontos para um toque extra de sabor e charme.