O Bolo de Canela, com sua fragrância acolhedora e sabor reconfortante, é apreciado por seu equilíbrio entre a doçura e o calor aromático da canela.
Além disso, é um bolo versátil e perfeito para acompanhar um café ou chá ou mesmo para um dia festivo.
Em primeiro lugar, num recipiente, coloque os ovos e o açúcar, e bata bem com uma vara de arames (ou na batedeira) até obter um creme esbranquiçado.
Adicione depois o óleo e o leite, e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo previamente peneirada e também a canela, em seguida misture bem até obter uma massa homogénea.
Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó na massa. Coloque a massa para uma forma já untada e também polvilhada com farinha.
Para dar um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar com canela por cima da massa (esta mistura irá criar uma camada crocante no topo do bolo).
Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C e vai a assar cerca de cinquenta minutos, caso tenha duvidas porque nem todos os fornos são iguais use um palito e insira no meio do bolo.
Por fim retire o bolo do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Este delicioso Bolo de Canela à Moda de Portugal está pronto para ser desfrutado com uma chávena de chá ou café. Bom apetite!
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