O Pão-de-Ló Clássico é um bolo simples, leve e incrivelmente versátil, ideal para saborear ao natural ou acompanhar com coberturas e recheios a gosto. Com apenas três ingredientes e uma preparação descomplicada, torna-se perfeito para qualquer ocasião.
Você pode servi-lo em festas, almoços ou jantares, e ele será sempre uma escolha deliciosa e fácil de fazer. Sua textura macia e fofa conquista todos os paladares e se torna uma verdadeira tradição nas mesas de quem aprecia uma boa sobremesa caseira.
Receita do Pão-de-Ló
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena (200g) de açúcar granulado
- 1 chávena (120g) de farinha de trigo
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma redonda e forre o fundo com papel vegetal. Em seguida numa taça grande, quebre os ovos e adicione o açúcar.
Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta durante 8-10 minutos, até obter uma mistura espessa, pálida e com o triplo do volume inicial.
Este passo é essencial, pois o ar incorporado nesta etapa dará leveza e crescimento ao bolo, eliminando a necessidade de fermento.
Peneire a farinha e adicione-a aos poucos à mistura de ovos, envolvendo delicadamente com uma espátula. Misture cuidadosamente para não perder a leveza da massa.
Verta a massa na forma pré-preparada e coloque-a no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 5 minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
Depois de frio, o pão-de-ló pode ser servido simples ou decorado com chantilly, frutas frescas ou a sua cobertura preferida.
Delicie-se com este pão-de-ló caseiro, onde o segredo está na técnica de bater bem os ovos, criando uma textura leve e fofa que brilha em qualquer ocasião!