Bolo creme de tangerina e aproveite o sabor refrescante e único
Esta receita vai transportar os seus sentidos para um mundo de frescura e doçura, onde o aroma das tangerinas se combina perfeitamente com a suavidade do creme.
Siga atentamente as instruções abaixo para criar este bolo que certamente será o centro das atenções na sua mesa.
Ingredientes:
- 3 tangerinas médias
- Manteiga sem sal: 200g à temperatura ambiente
- Açúcar: 200g
- 4 ovos
- Farinha de trigo: 200g
- Fermento em pó: 1 colher de chá
- Sal q.b.
- Creme de leite fresco: 200ml
Preparação:
Em primeiro lugar, aqueça o forno a 180°C e unte e polvilhe uma forma para bolo. Certifique-se de lavar minuciosamente as tangerinas, seque-as e raspe a camada externa de uma delas para obter a casca ralada.
Reserve a casca ralada. Em seguida, descasque todas as tangerinas, removendo as sementes. Separe os segmentos da fruta e elimine qualquer parte branca que possa estar presente. Coloque os gomos de tangerina num liquidificador triture-os até obter um ficar um purê suave.
Reserve essa mistura. Na batedeira, junte a manteiga e também o açúcar deixe bater até obter uma mistura cremosa. Acrescente os ovos um por um e bata bem sempre que adicionar 1 ovo.
Peneire a farinha de trigo, o fermento e uma pequena quantidade de sal sobre a mistura de manteiga e açúcar. Combine os ingredientes secos com cuidado até que estejam incorporados à massa.
Entretanto, adicione o purê de tangerina e a casca ralada à massa e misture até obter uma consistência uniforme. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Ponha a forma ao forno pré-aquecido por cerca de quarenta a quarenta e cinco minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Com o bolo a assar, prepare o creme de leite fresco batendo-o até formar picos firmes.
DICA: Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer na forma por breves minutos antes de coloca-lo para uma grelha para esfriar completamente.
Quando o bolo estiver completamente resfriado, espalhe o creme de leite fresco batido sobre a superfície. Por fim, e se desejar, você pode decorar o bolo com fatias finas de tangerina ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.