Bacalhau à Gomes de Sá
O Bacalhau à Gomes de Sá, é uma receita tradicional da culinária de Portugal que encanta paladares em todo o mundo. Feito com bacalhau desfiado e demolhado, batatas macias e temperado com azeite, cebola, alho e ervas aromáticas.
Neste artigo, vamos apresentar-lhe o passo a passo dessa iguaria rica em sabores e como pode facilmente reproduzi-la na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado e demolhado
- 800g de batatas cortadas em cubos
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas para decorar
Preparação:
Em primeiro lugar coza as batatas normalmente até ficarem macias, e reserve. Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios e dourados.
Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Em seguida, acrescente as batatas cozidas à panela e misture bem, assegurando que todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Entretanto, transfira o Bacalhau à Moda Portuguesa para uma travessa de servir e decore-o com as rodelas de ovos cozidos, salsa picada e azeitonas.
Por fim, leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos para aquecer o prato antes de servir.
O Bacalhau à Gomes de Sá é uma verdadeira joia da gastronomia lusitana. Com seus sabores autênticos e irresistíveis, este prato é uma excelente escolha para ocasiões especiais e refeições em família. Bom apetite!